2013年03月10日

呟きまとめからのトリコロinfo

こんばんわ塩原俊之です。

さてトリコロールケーキ「ラッコサイズラッコ」稽古もいよいよ大詰め、明日は小屋入りです。

いつ行こうか迷ってる方の為に、ツイッターで各回のアレコレについて呟いたのでまとめてみました。

以下コピペ
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【ラッコサイズラッコinfoその1】
【平日ソワレが20時から!】
13日(水)、14日(木)、15日(金)は夜の回が20:00開演!お仕事帰りに下北沢でお芝居、いかがでしょうか?

【ラッコサイズラッコinfoその2】
【各種割引あります】
13日(水)20:00〜の回、14日(木)15:00〜の回はご予約頂くとプレビュー割引1800円でご覧頂けます。通常予約より500円もお得!その他団体割(3名以上)やリピート割等もあります。詳しくはラッコサイズラッコで検索!

【ラッコサイズラッコinfoその3】
【土日はイベントday!】
16日(土)15:00〜の回は終演後アフタートーク(10分程度)を開催。創作裏話なんかが聞けるかも!?また土日は全ての回の終演後にフライヤーデザイン南さんの雑貨販売も開催。本作ダブルヒロイン南さんが気に入った方は是非!

【ラッコサイズラッコinfoその4】
【本編に日替わりゲストが登場!】
佐藤もとむ(温泉きのこ)さんは13日20:00、14日20:00の回。木皮成さんは14日15:00の回。後藤和(The Dusty Walls)さんは15日20:00、16日15:00の回。鹿島は17日の昼夜の回

【ラッコサイズラッコinfoその5】
【固定イスがフカフカ】
会場のシアター711は元映画館なので30席強のみフカフカの固定イスでご観劇頂けます。当日受付順にご案内しますが、どうしても座りたい方は比較的空いてる回をオススメします。現在のオススメは14(木)20:00〜の回。
(必ず固定イスに座れる、というものではないのでご了承下さい)
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これらをまとめてみました。

タイムテーブル

3月13日(水)20:00☆佐
3月14日(木)15:00☆木/20:00■佐
3月15日(金)20:00後
3月16日(土)15:00★◇後
3月17日(日)13:00◇鹿/18:00◇鹿

☆……プレビュー割
★……アフタートーク
◇……雑貨販売
■……オススメ

日替わりゲスト
佐……佐藤もとむ
木……木皮成
後……後藤和
鹿……鹿島ゆきこ

という感じです。
参考になりましたでしょうか。

それからもろもろのリンクも貼っておきます。

トリコロHP
http://www.toricoro.com/

ラッコサイズラッコ特設サイト(出演者紹介も載りました!)
http://www.toricoro.com/racco/

チケット予約フォーム
http://ticket.corich.jp/apply/42514/004/


お時間あれば是非下北沢まで遊びにきてください!


posted by しーおー at 02:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ラッコサイズラッコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月06日

手短に。

おはようございます。塩原俊之です。

さて本日は新宿コントレックスvol.8当日なのです。

今電車で向かっているところです。

新宿シアターミラクルにて19時開場の19時半開演です!
お間違えないよう、お気をつけてお越し下さいませ!
posted by しーおー at 09:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 新宿コントレックス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月01日

塩×バラ その3 陽気なイタリア人ママの家庭ピザ

それは1月末のこと。塩原俊之は考えていた。

(もういい加減イタリアに帰りたいわ。。。)

バイトでピザを運びながら。

(次の塩×バラは何つくろうかしら。。。)

その時、数日前にアガリスク冨坂が言っていた言葉を思い出した。

「沈ゆう子がアガリスクハウスに移住したので、家電が新しくなりましたよ…たよ…たよ…たよ………」

ハッ!それだッ!

突然雷光に打たれたように閃いた。圧倒的閃きっ…!

すぐに沈に確認する。
画像 065.png
僥倖!まさに僥倖!

すぐに家に帰り、下ごしらえをする。

強力粉にドライイーストと油(もこみち油)塩とぬるま湯を入れて混ぜる。
あと後々焼き目がつきやすいように砂糖も少々入れておく。今回は強力粉250〜300ぐらいに対してドライイースト2〜4g程度にしてみました。
画像 001.jpg
混ぜてると段々こんな風に固まってくるので、手でこね始める。

大理石(熱を持たない台ならなんでも大丈夫。暖かすぎると過発酵してしまうので素早く仕上げましょう。)を食事用のアルコールで除菌してから打ち粉を塗し、その上で生地を丸める。
画像 002.jpg
こんな感じ。

あとはボウルに入れて乾かないように濡れ布巾とラップをかけてしばらく置いておけば大丈夫。発酵してどんどん膨らんでいきます。部屋の温度によりますが45分前後置いておきましょう。目安として、指を刺してみて開いた穴がちょっとだけ弾力で戻るぐらいが調度いいと思います。

さて主役の塩豚はというと、角切りと拍子木切りの間くらいの形に切って炒めます。一応、ピザによく乗ってる厚切りのベーコンやパンチェッタを意識してみました。
画像 004.jpg
こんな感じ。

あともう一品、塩茹でにしたほうれん草のおひたしを程よい大きさに切ってこれで下ごしらえは完成!
画像 003.jpg
手前にほうれん草、ボウルに入ってるのが生地、フライパンに入ってるのが塩豚。


これらを持ってオーブンのあるハウスにダッシュ!早くしないと生地が過発酵してしまう!

到着そうそう生地の形成に入ります。

程よい大きさに手でちぎって、まず潰していきます。
画像 025.jpg
発酵した時に中にできる気泡をプチプチと潰していきます。
仕込みたての生地はとにかく弾力があってすぐ戻ろうとするので、ギュッギュッと力強く!
家庭に麺棒やパイローラーがあればそれで潰していきましょう。

ある程度薄くのばせたら、最後にスラッピング。
画像 064.jpg
両方の手に打ち付けるように生地を伸ばしていきます。
遠心力で伸ばすので、手首を内捻させながら生地を一定方向に回し続けるのがコツ。
上に投げてクルクル回しても大丈夫ですが。
スラッピングは余分な打ち粉を落とす意味もあるので強くササッと仕上げましょう。
画像 016.jpg
こんな感じ。ピザの耳(持ち手)になる部分の作り方は書くとめんどくさいので割愛。こだわりたい人はやってみて下さい。チーズがこぼれ落ちにくくなるのと食べやすくなるってだけなので無くても全然大丈夫です。

そしてトッピングをしていきます。

するとここで衝撃の事実が。
本当にたまたまだったんですが、この日偶然冨坂が自家製のトマトソースを仕込んでいたのです。僥倖!
ありがたく使わせていただきます。

というわけでトマトソースと、自分が家から持ってきたマヨネーズ&おろしにんにくのハーフ&ハーフで作ってみます。
思った以上に味が濃くなりやすいので、ソースはかなり薄めに塗って大丈夫です。
画像 008.jpg
こんな感じ。
塩豚とほうれん草もバランスよくトッピング。

もう一枚はこんな感じ。
画像 017.jpg
こちらはマヨネーズ&しょうゆで和風テイストにしてみました。

そしてオーブンレンジに入れる。
画像 005.jpg

じーっと見る。
画像 028.jpg

出力の高いオーブンなら250度以上で10分弱ほどあれば焼き上げられますが、このタイプは200度までしか設定が上がらなかったので15分程焼いたあと、魚焼きグリルでさらに焼き上げるという方法にしました。フライパンでもOK。

出来上がりがコチラ
画像 018.jpg
おほー!うまそうー!
これはしょう油和風マヨネーズの方ですね。

さっそく試食。
画像 015.jpg
オラ食えや!

美味い!非常に美味い!
家庭でもこんだけ美味しいピザが作れるんだなと驚き!

あんまり美味しかったので追加で生地を仕込んでおかわりをすることに。
(この時深夜2時をまわる)

塩豚も追加で炒めてと。
画像 034.jpg

そして2階でゲームをしてた浅越も呼び出して食らう。
画像 012.jpg

美味い美味い。
ワインにも合うのでツマミとしてもオススメです。

画像 007.JPG
ブヒヒーっ!深夜のピザは美味いぃーっ!(この時深夜3時)


お腹いっぱいになったとこで帰宅。
イタリアの母の味をちょっとだけ思い出しました。

こんな感じでちょっと手間はかかりますが、皆でワイワイとやればパーティーメニューとしては調度いいんじゃないでしょうか。
塩豚の企画というよりはもはやピザ企画になってますが、今回鹿島もいなかったのでまた今度別の味にもチャレンジしてみたいです。

というわけで塩×バラその3でした!
posted by しーおー at 15:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 塩×バラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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